วันนี้เรามีเมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆมาฝากค่ะ "แกงหน่อไม้ใส่เห็ด"
เครื่องปรุง
1. น้ำย่านาง
2. หน่อไม้สด (ต้มให้จืด)
3. เห็ดต่างๆ (เห็ดฟาง เห็ดขอน เห็ดถอบ เห็ดอื่นๆตามชอบค่ะ)
4. เกลือ
5. กะปิ หรือ จะเปลี่ยนเป็นน้ำปลาร้าก็ได้ (ตามชอบค่ะ)
6. พริกสด
วิธีทำ
- ต้มน้ำย่านาง ใส่หน่อไม้ลงไปได้เลยค่ะ เติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา พริกสดโขลกเล็กน้อยพอแตก ต้มจนเดือดให้กะปิละลาย ตั้งหม้อทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่เห็ดลงไป
ปิดฝาหม้อทิ้งไว้อีกสัก 10-15 นาที ให้เห็ดสุก เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เห็นน้ำดำๆ ไม่ต้องตกใจนะค่ะ น้ำย่านางล้วนๆ มีประโยชน์ค่ะ
เครื่องปรุง
1. น้ำย่านาง
2. หน่อไม้สด (ต้มให้จืด)
3. เห็ดต่างๆ (เห็ดฟาง เห็ดขอน เห็ดถอบ เห็ดอื่นๆตามชอบค่ะ)
4. เกลือ
5. กะปิ หรือ จะเปลี่ยนเป็นน้ำปลาร้าก็ได้ (ตามชอบค่ะ)
6. พริกสด
- ต้มน้ำย่านาง ใส่หน่อไม้ลงไปได้เลยค่ะ เติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา พริกสดโขลกเล็กน้อยพอแตก ต้มจนเดือดให้กะปิละลาย ตั้งหม้อทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่เห็ดลงไป
