อาหารอีสานรสเด็ด “ก้อยหอยเชอรี่”

          ไปเหนือคราวนี้ อาหารอีกจานที่ผมได้ลองทานคือ “ก้อยหอยเชอรี่” ครับ หอยนี้จะใช้ หอยโข่งหรือหอยเชอรี่ก็ได้ แต่ในที่นี้ที่เค้าหามาได้เป็นหอยเชอรี่ครับ เห็นน่าอร่อยดี เลยขอวิธีทำมา มาดูกัน เครื่องปรุงประกอบไปด้วย  - หอยโข่ง หรือ หอยเชอรี่ (ต้องทำให้สุกนะครับ...

อ่านต่อ»

ต้มยำปลารสแซ่บ

                                                  ...

อ่านต่อ»

ขนมจีนน้ำเงี้ยว (ซุปเปอร์)

     หากคุณได้มีโอกาสไปท่องเที่ยวทางภาคเหนือ และอยากจะรับประทานอาหารเหนือแท้ๆ ต้องนึกถึงเมนูนี้แน่ๆเลยค่ะ ขนมจีนน้ำเงี้ยว เพราะเป็นอาหารขึ้นชื่อของทางเหนือเขาล่ะค่ะ บางคนเห็นแล้วคงคิดว่าเป็นเมนูที่ดูเหมือนจะทำยาก วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำวิธีทำให้ รับรองว่าง่ายจริงๆค่ะ                                    ...

อ่านต่อ»

แกงกะทิเห็ดแครงใส่หมู

          เห็ดแครง หรือ เห็ดตีนตุ๊กแก (Schizophyllum commune) เป็นเห็ดที่ขึ้นได้ทั่วทุกภูมิภาคทั่วโลกและงอกได้ตลอดปี เป็นเห็ดขนาดเล็กลักษณะคล้ายเปลือกหอยแครง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-4 เซนติเมตร รูปร่างคล้ายพัด ไม่มีก้านดอก เป็นที่รู้จักมากในแถบภาคใต้ พบมากบนท่อนไม้ยางพาราที่ตัดทิ้งไว้...

อ่านต่อ»

ผัดเห็ดแครงใส่ไข่

         ครั้งที่แล้วก็ทำ แกงกะทิเห็ดแครงใส่หมู  เห็ดแครงยังเหลืออยู่ในตู้เย็นอยู่ บอกแล้วว่าเห็ดแครงแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานครับ วันนี้เลยเอามาทำอะไรง่ายๆอีกอย่างหนึ่งคือ ผัดเห็ดแครงใส่ไข่ ขั้นแรกมาดูส่วนประกอบกันก่อน ส่วนประกอบ 1.เห็ดแครง  1 ถ้วย 2....

อ่านต่อ»

แกงกะทิสับปะรดหมู (แบบภาคใต้)

                                              แกงกะทิสับปะรดหมู (แบบภาคใต้)    ...

อ่านต่อ»