หมูผัดพริกแกงถั่วฝักยาว

          หมูผัดพริกแกงถั่วฝักยาว เป็นอาหารอีกจานที่ทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาปรุงไม่นาน วันนี้มาแนะนำเมนูนี้กัน ก่อนอื่นเราก็มาดูส่วนผสมกันก่อน

 ส่วนผสมหมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาว  

1. หมูเนื้อแดง ( หรือหมู 3 ชั้น)
2. ถั่วฝักยาว
3. น้ำมันพืช
4. น้ำตาลทราย
5. น้ำปลา
6. พริกชี้ฟ้าแดง
7. พริกแกงเผ็ด
8. กระเที่ยม
9. พริกไทยอ่อน
10.ใบมะกรูด





วิธีการทำ

1. หั่นถั่วฝักยาวแบบเฉียง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง  และหมูสามที่เตรียมไว้

 2. ตั้งน้ำมันในกระทะใช้ไฟร้อนพอปานกลาง จากนั้นเอากระเทียวเจียวน้ำมัน (น้ำมันไม่ต้องเยอะ บางสูตรก็เอาหมูผัดกับพริกแกงเลย ไม่ใส่น้ำมัน อันนั้นแล้วแต่สุตรใครสูตรมัน) เอาหมูลงผัดจนเกือบสุก

3.  จากนั้นจึงใส่เนื้อหมูและถั่วฝักยาวลงไป ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม ผัดจนเนื้อหมูเกือบสุกและถั่วฝักยาวนิ่ม

3. บางที่จะใส่กะทิลงไปเล็กน้อย ผัดสักพักให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลและเกลือ ตามชอบ ถ้าให้ดี ใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูด จะหอมมาก จากนั้นก็รับประทานได้เลย

SHARE

Southern Man

This blog www.whoknown.com ,write to prevent forgotten .